Sejarah 'Sup Tulang Lembu' Cikgu Thani

Sup tulang. Sedap dan menyelerakan. Tapi jangan keliru dengan sup 'gear box'. Sup tulang itu sejenis sup yang diletakkan tulang2 lembu untuk di'hongges' daging2 yang masih tertinggal dicelah2 tulang. Sedangkan sup 'gear box' adalah sejenis sup yang diletakkan sendi2 tulang untuk disedut 'sum-sum' yang terdapat di dalamnya menggunakan straw. Dapat gambarannya?

Sebenarnya, tujuan aku 'post' catatan ini untuk berkongsi salah satu makanan yang sangat digemari oleh Allahyarham Cikgu Thani, 'Sup tulang'. Ya. Cikgu Thani memang sangat menggemari masakan ini. Dan jangan tidak tahu, beliau sangat pandai pula menyediakannya. Mungkin perkara ini sangat jarang dibincangkan di dalam topik perbualan senior2 ataupun cikgu2 lama tetapi sekiranya ditanya, pasti pengalamannya ada.

Sebelum blok baru (blok tingkatan 6) wujud di SMK Raja Abdullah, tapak bangunan tersebut merupakan 'stand alone' surau. Dengan kata lain, surau lama SMK Raja Abdullah terletak di situ sebagai sebuah bangunan tunggal sebelum wujudnya bangunan tingkatan 6. Surau ini banyak kenangannya terutama senior2 yang pernah melalui 3 zaman (KPIM-KRIS-Awal KRS). Di sinilah selalunya aktiviti kerohanian, silat & senaman dijalankan.
Setiap kali Hari Raya Aidiladha, Cikgu Thani & guru2 SMK Raja Abdullah ketika itu sangat rajin mencari 'sponsor' untuk membeli lembu korban. Ataupun, ada dikalangan guru2 dan ibubapa sendiri yang menjadi peserta untuk ibadah korban tersebut. Maka, raya ke-2 atau ke-3 akan dipilih untuk menjalankan aktiviti mengorbankan lembu. Setakat yang aku ingat, kambing tidak pernah disembelih semasa zaman Arwah Cikgu Thani. Selalunya, bilal Masjid Jamek Kg Batu akan diupah menjadi 'tukang sembelih'. Selepas itu, lembu akan dilapah beramai-ramai oleh para guru, ibubapa yang terlibat, ahli2 KRS & pelajar2 Islam.
Berkaitan dengan topik catatan ini, setelah selesai melapah, Arwah Cikgu Thani akan mengumpul tulang2 lembu untuk dibuat sup. Sebelum 'disupkan', tulang2 tersebut akan dipotong kecil2 menggunakan kapak. Setelah selesai mengapak dan mencuci, Cikgu Thani akan mula mengetuai aktiviti memasak 'Sup Tulang'. Beliau akan memastikan kuantiti bahan2 masakan yang akan dimasukkan ke dalam sup. Kami ahli2 KRS akan membantu beliau semasa mengacau, meng'kacau' dan memasukkan bahan2. Beliau pula akan memantau agar kesemua ramuan di'satu'kan dengan sebaik mungkin.

Kenangan 'Sup Tulang' ini akan aku ingat sampai bila2. Selesai masak sup tulang, apalagi? Pastilah aktiviti 'makan besar' pula menjelma. Aku? Tidak akan melepaskan peluang untuk meratah, menghongges, menyedut dan mencungkil segala isi daging yang terselit sehingga kenyang. Puas, sedap & kenyang. Itulah yang dapat aku gambarkan masakan 'Sup tulang' Cikgu Thani. Kalaulah beliau masih ada....

Tanda Nama KRS (Name Tag)

Baru2 ini aku telah ke salah sebuah kedai menjual uniform sekolah di Selayang Mall. Sambil aku menunggu pekerja di situ menyiapkan tempahan, aku sempat membelek salah sebuah buku yang dikarangkan khas untuk kurikulum KRS. Seperti biasa, aku mencari-cari ruangan sejarah KRS untuk memastikan yang nama Arwah Cikgu Thani tidak tercicir sebagai pengasas KRS. Namun selepas beberapa minit membelek secara bersahaja, aku kecewa. Memang tiada nama Muhammad Thani bin Shaaban di situ. Terus aku terfikir, apakah sebenarnya yang berlaku?

Dalam entri ini, aku ingin menyentuh tentang sejarah name tag di dalam KRS. Ya. Memang Arwah Cikgu Thani ada me'reka' name tag untuk ahli2 KRS. Cuma, ianya kurang popular. Apatah lagi, ianya memerlukan sedikit kos. Mungkin ramai ahli yang lebih selesa untuk menempah tanda nama biasa saja (tanda nama kain) dan terus menjahitnya di atas poket kanan uniform KRS. Namun, sejak awal 90 an lagi, name tag KRS telahpun wujud.

Semasa di SM Raja Abdullah dulu, aku memang bangga memakai name tag ini. Dan secara terus terang aku katakan yang aku bangga di panggil 'anak Thani' (ada yang malu disebabkan bunyi 'anak Thani' seolah-olah nama manja yang tidak sesuai digunakan pada remaja). Dahulu, ketika mengenakan baju sekolah untuk ke sekolah, tanda seseorang itu 'anak Thani' ialah name tag KRS ataupun colar dot yang diletakkan di kolar baju sebelah kiri (kini digunakan sebagai lencana KRS di poket kiri) ataupun 'celak mekah' di kelopak bawah mata. Kadang2, 'atau' boleh juga dijadikan 'dan'. Maknanya, ada ahli KRS (Kadet Putera Islam dahulunya) yang mengenakan kesemua 'tanda' anak Thani pada badannya.
Kini, aku tidak berapa pasti tentang penggunaan name tag ini. Mungkin masih ada yang menggunakannya (dalam bentuk rekaan yang baru). Ataupun mungkin ada yang menggunakan tanda nama kain saja untuk menjimatkan kos. Apa2pun, sejarah (beserta bukti) ini aku sematkan di dalam blog ini sebagai rujukan bahawa Arwah Cikgu Thani pernah mengilhamkan name tag yang pernah digunakan sejak zaman Kadet Putera Islam Malaysia (KPIM). Semoga suatu hari nanti nama beliau kan tetap harum di kalangan ahli2 KRS & TKRS. Amin...

Sejarah Malam Kebudayaan - Pentas Kesenian

Dalam entri yang ke-33, aku ada menulis berkenaan sejarah malam kebudayaan KRS yang memperincikan berkenaan nasyid. Namun, sejarah malam kebudayaan KRS bukan hanya tertumpu pada nasyid, malahan banyak lagi aktiviti kesenian dalam persembahan yang diadakan. Pada kali ini, aku ingin berkongsi tentang 'pentas pertama' yang tentunya menjadi sebahagian daripada sejarah Malam Kebudayaan KRS itu sendiri.

Datangnya KRS dari SMK Raja Abdullah. Tentunya di sanalah sejarah terarah. Tempat jatuhnya keringat dan lelah. Tidak keterlaluan pernah tumpahnya darah. Namun sejarah perlu dicatat. Buat rujukan yang jauh dan dekat. Andainya ragu takut tersesat. Datang sendiri, cubalah lihat.

Sebelum adanya Dewan Sri Murni, SMK Raja Abdullah mempunyai pentas (seperti di gambar) di dalam sebuah dewan terbuka yang kini terletaknya di dalam 'bilik rezo'. Dewan terbuka ini sekarang telahpun dipecahkan kepada beberapa bahagian iaitu bilik rezo, bilik penolong kanan & makmal MPV. Dahulunya, di sinilah selalunya diadakan malam kebudayaan. Di sinilah Allahyarham Cikgu Thani mencungkil bakat2 muda dalam kebudayaan seperti nasyid, drama pentas, sajak, nukilan, syair dll.

Di sinilah juga pernah menjadi 'tempat tidur' peserta2 Perasmian KRS Peringkat Kebangsaan pada tahun 1995 dahulu. Aku masih teringat ketika malam perasmian, kami (peserta) bersama-sama mengilatkan but kawad sambil berjenaka. Antara lawak jenaka yang kami ketawakan ialah babak Ramlee, Sudin & Ajis membaca surat daripada Cik Ros dalam filem Pendekar Bujang Lapok. "Sekali syair daaa...", kata ajis. "Dia tulis Arab... walfadang fasighul... takadudil fukuk kayuwil.. panaskutarikuk!!", kata sudin. Kami sukar melelapkan mata tatkala Deris (batch 1997) melakonkan semula babak2 tersebut. Aku, arwah Hazreek, abang Rahim & seorang lagi senior berdekah-dekah ketawa sehingga berleleh air mata.
Dua tiga hari yang lepas aku ke sana lagi. Sedih bila mengenangkan bahan2 sejarah ini tidak dikekalkan seperti sedia ada. Yelah, satu perkara yang aku faham, SMK Raja Abdullah sangat memerlukan tempat itu sebagai bilik2 pengurusan hal ehwal sekolah. Namun, jauh dalam lubuk hati aku, aku masih mahukan ianya seperti dahulu. Sekurang-kurangnya, tempat ini dicatat di dalam sejarah bahawa ianya pernah menjadi tempat bermulanya Malam Kebudayaan di dalam KRS. Semoga ianya tidak dilupakan begitu sahaja....